O baixo teor de proteína de soja Argentina é uma preocupação para a indústria, exportação.

As condições ambientais no preenchimento de grãos são fundamentais na expressão da quantidade de proteína que é inversamente correlacionada com o rendimento. favorável para a formação de mais de grãos e rendimentos elevados ou anos com calor e pressão da água na formação de grãos que todo o enchimento dos grãos pára cedo e, portanto, a síntese de proteínas, são indicadores de baixo proteína anos molhado nos grãos.

O teor de óleo geralmente sobe com o maior rendimento ou permanece nos valores esperados em anos de estresse, dando altos valores para a soja em nosso país. Na quantidade de óleo desempenha um papel muito importante brilhante e em dias de sol de enchimento de grãos, fazendo com que o óleo normalmente tende a aumentar com rendimentos elevados, excepto no ano em que o enchimento do grão ocorre com os dias nebulosos e baixo por luz solte a concentração de óleo no grão.


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O Profat (proteína + óleo), portanto, varia dependendo da quantidade de proteína e óleo a cada ano e em cada região da soja. Este parâmetro é importante para a indústria porque quando a proteína cai, é compensada com a melhor produção de petróleo.

Devido ao problema de baixa proteína, a base de comercialização do farelo de soja de origem argentina teve que ser modificada, reduzindo a base de 47% para 46,5% com uma penalidade de 1 ponto e a tolerância de 46% para 45,5 % com uma penalidade de 2 pontos.

Além disso, o complexo de soja deve diminuir a umidade de 12,5% para 10%, com queda de 2,5% a menos que a base para concentrar a proteína, tanto no farelo de soja quanto no feijão. Isso traz prejuízos econômicos e problemas de logística no carregamento, transporte e descarregamento de mercadorias, pois é muito seco e fino, além do aumento de salmonelas, micotoxinas, etc.

Estas perdas produtores receber um preço mais baixo, a indústria diminuindo a sua capacidade de moagem e do país, diminuindo os prémios a farinha argentina, implicando numa importante perda receitas de exportação, visto que o país é um dos principais exportadores mundiais do produto.

Segundo a pesquisa de estoques de colheita e cooperativas do Sojera Zona Núcleo, que é feito há 21 anos pela equipe do Laboratório de Qualidade Industrial e Value Added Cereal e oleaginosas INTA-EEE Marcos Juárez, podemos ver como a proteína está caindo sistematicamente ano após ano, enquanto o óleo permanece em níveis elevados.

Fonte: INTA

Confira o trabalho completo aqui.

Autores: Martha Beatriz Cuniberti, Rosana Mercedes Herrero

Fonte: Adaptado de INTA Argentina

Tradução: Equipe Mais Soja

Texto originalmente publicado em:
INTA Argentina
Autor: Inta

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