Com baixa oferta de trigo no mercado interno, todas as farinhas se valorizaram de 4 a 8 de maio. Agentes de moinhos consultados pelo Cepea sinalizam abastecimento apenas para curto prazo e, com isso, buscam novas negociações para suprir os estoques.
De acordo com agentes do Cepea, a demanda por farinhas de utilidade doméstica tem crescido, em decorrência do isolamento social, devido à covid-19. Por outro lado, colaboradores do Cepea relataram que nichos específicos reduziram a procura por derivados de farinha (como cafeterias, pizzarias e, até mesmo, algumas padarias).
No mercado de farelo, a demanda continua alta, principalmente para a utilização em ração animal no Sul do País.
Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br
